Albóndigas de pescado (Thermomix)

 

 

¡Hola holaaaa! Me da pena no poder dedicarle al blog el tiempo que se merece, pero hoy, después de bastantes días sin escribir, os traigo nueva receta: unas albóndigas pero...¡de pescado! La verdad es que salen buenísimas y son una forma distinta de introducir el pescado en nuestra dieta, que a menudo no salimos del pescado a la plancha o al horno (por lo menos yo). Incluso para los niños es una idea genial, porque a fin de cuentas ellos sólo ven albóndigas, y eso les hace apreciar menos el ingrediente principal. ¿Nos metemos en harina? ¡Adelante!

 

Bizcovino (con Thermomix)

 

El título de esta receta es bastante explícito ¿no creéis? Claro, porque se trata de un bizcocho que lleva vino aunque... seguro que si lo probáis nunca lo diríais. Esto es como en el anuncio:"el secreto está en la masa". No sabe para nada a vino, pero tiene un toque a licor que me encanta y que lo hace especial. Como la masa va chocolateada, para decorarlo yo utilicé un frosting de chocolate, pero se podría haber decorado simplemente con azúcar glass y queda igual de presentable. Por cierto, no se lo digáis a nadie, pero hice trampa... compré el frosting ya preparado, jajaja. He utilizado el de la marca Betty Crocker, que por cierto, además del sabor que tiene la textura es ideal para untar, sin duda lo utilizaré más veces.

Pan exprés (con Thermomix y tradicional)

 

¡Qué maravilla poder comerse un pan casero! y hecho en casa de uno, todavía más rico... como el título indica, es un pan exprés porque la masa se prepara en un periquete, no necesita masa madre y lo único que se tarda es el ratito de horno. Queda con una miga consistente buenísima, ideal para hacerse una tostada con tomate y jamón (¡mmmmmmm!), o para mojar en una salsa o...¡Bueno, animáos a hacerlo porque es fácil fácil!

Pan relleno de jamón y queso (con Thermomix)

Este pan relleno queda espectacular... ¡y enorme!, ocupa toda la bandeja del horno en diagonal y sale muy gordito, así que os da para muchas raciones. Además es ideal para llevar y comer fuera, en el campo, la piscina... y se puede rellenar de distintas formas, añadirle pasas, o chorizo, o queso de cabra...

Aunque hay que dejar levar una vez ya está enrollado, no se trata de una masa complicada, y es bastante cómoda de manejar, no es pegajosa. El sabor y la textura recuerdan un poco a la masa de brioche, muy rica.

Pollo tikka masala (con Thermomix y tradicional)

 

Si os gusta la comida especiada, este pollo estilo hindú os va a encantar. Yo lo probé por primera vez en Inglaterra. Allí están muy acostumbrados a los restaurantes de todas las nacionalidades y este pollo tikka masala está muy de moda, lo ponen en muchos pubs ingleses. Existen una especias para el tikka masala, yo no las utilicé porque no las tengo, pero si lo probáis ya veréis que de este modo queda igual de rico.

 

Queda muy bien acompañado de arroz salvaje hervido (como el que véis en la foto), ya que le da el toque "exótico" que se merece.

Quiche de calabacín y bacon (con Thermomix)

Hoy os traigo una receta nueva muy rica, que no es demasiado complicada pero sale de lujo, una quiche de calabacín y bacon. Como  véis también le puse unos tomatitos cherry, que le dan un toque muy rico. A mi me gusta comerla templada.

 

La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa que se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y nata mezclada con ingredientes variados, como pueden ser mezclas de quesos distintos, verduras, bacon...con la que se rellena un molde de masa quebrada. Esta masa la podéis comprar ya hecha en supermercados, aunque yo os pongo la elaboración con thermomix porque es realmente fácil, y luego también gusta comerse un bocado de algo hecho por uno mismo y decir "pero qué bien me ha salido esto", jajaja. Además, es una masa que siempre sale bien y no tiene mucho secreto, así que... ¡manos a la masa!.

Lasaña de carne y verduras (manera tradicional)

Hoy os traigo una receta que podría decirse que está entre mis favoritas. Es cierto que es un poco laboriosa, pero está tan buena... Llevo ya dos semanas sin mi querida Thermomix porque no funcionaba bien la báscula y he tenido que llevarla al servicio técnico, ¡espero que me la den pronto!. Así que estos días no queda otra que tabla, cuchillo y sartén, como toda la vida, jajaja. Que no es que salga mucho peor, pero sí más lento y ensuciando más cacharros, con la rabia que me da. Después de hacer la lasaña me tiré un buen rato fregando todo lo que había ensuciado, pero de eso no pongo foto, que queda feo. Eso sí, es una receta fácil de adaptar si queréis hacerla en Thermomix.

En mi casa somos tres, y las cantidades que pongo son para tres personas, pero cada uno puede añadir lo necesario si hay que prepararla para más comensales.