Desde que probé este bizcocho se ha convertido en uno de mis favoritos... creo que esto lo he dicho en más de una ocasión, ¿no es así? Ojalá no me gustara tanto el dulce...😖 el caso es que desde hace un tiempo no tiro a la basura los plátanos que se ponen maduros porque los congelo pelados y partidos en 2 o 3 trozos y luego me sirven para recetas como esta. No sé si sabéis que también con plátanos congelados como único ingrediente se puede hacer un helado muy rico, con una textura genial, y sin necesidad de heladera ni de añadir azúcar (20 seg. al 10 y luego 2 minutos al 5 y listo). Pero bueno, vamos a lo que nos interesa ahora, que nuestro "banana bread":
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